Bun'n'Roll Fraise Chantilly
Personnes
10
Temps de préparation
Difficulté
Coût
Recette créée par :
Fabrice Dubost, Expert Boulanger France
Instants de consommation :
Petit déjeuner
Goûter
Dîner
Déjeuner
Brunch
Apéritif
Recette réalisée avec :
Liste des ingrédients
- 10 Bun'n'Roll
- 125 g de crème liquide à 35% de matière grasse
- 10 à 15 g de sucre glace
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 fraises
Étapes de préparation
- Dans un saladier bien froid (de préférence en métal), fouetter rapidement la crème liquide jusqu’à épaississement.
- Tout en continuant de fouetter, ajouter le sucre glace et l’extrait de vanille pour obtenir une crème mate et ferme.
- Rincer, sécher et équeuter les fraises puis les découper en quartiers.
- Déposer à l’aide d’une poche à douille la crème chantilly sur la base du Bun’n’Roll préalablement coupé en deux.
- Disposer les fraises au centre du bun, au dessus de la chantilly.
- Fermer avec le chapeau du Bun’n’Roll.
